Рецепты тортов

Не только праздничный десерт

Торт - сладкий десерт, который состоит из нескольких коржей, пропитанных кремом, джемом или повидлом, а крем, глазурь и фрукты используют для украшения верхушки.

Существуют также несладкие разновидности тортов, например печёночный, при этом название указывает скорее на оформление блюда: укладываются ингредиенты слоями с возможным последующим украшением верхнего слоя.

Существуют разновидности приготовления тортов. Те, которые выпекаются целиком уже с начинкой и после его только украшают различной глазурью и другими сладостями. В рецепте итальянского торта, части выпекаются отдельно и после охлаждения коржей начиняют кремом или любой другой начинкой. И наконец, сборные торты, данный вид делится на несколько групп: французские, британские, венские, песочные, вафельные и творожные. Технология приготовления у всех абсолютно разная.

Отдельное внимание стоит уделить украшению. Торты украшают традиционной глазурью и мастикой, она может принять любую форму и из неё делают различные фигурки.

Без сомнения, торт - это традиционное праздничное блюдо на различных мероприятиях таких, как свадьба, день рождения, именины и прочие торжественные события. Свадебный содержит несколько ярусов и украшается различными фигурками из мастики, а на день рождения и именины торт обычно украшают свечами или надписями. В зависимости от предстоящего события можно приготовить любой торт, будь то для домашнего вечернего чаепития или с оригинальным вкусом и украшением для праздника.

На сайте Culinaire.ru размещены рецепты на любой вкус. Есть рецепты и самых популярных тортов - Наполеон, Медовик, Прага, Муравейник, Тирамису, Смак и желейный торт. Все рецепты имеют фото и пошаговые инструкции.