Рецепты компотов

Вкусные десертные напитки

Компот – вкусный фруктово-ягодный напиток, который любим многими еще с детства. Последнее время очень часто вытесняется газированными напитками и лимонадами из магазина, а ведь раньше этот напиток считался праздничным десертом, его подавали на рождественский стол и во время других праздников.

В России этот напиток был известен как узвар (взвар), в его рецепт входили отвары из сухофруктов, фруктовые и ягодные сиропы. Этот напиток сразу же полюбился русскому народу, не только за вкус и аромат, а еще и за его полезность. На Руси компот варили не только из фруктов и ягод, но и из овощей, по желанию добавлялся подсластитель.

Во время приготовления напитка сохраняется много полезных свойств и веществ. Все витамины и полезные микроэлементы, которые содержаться в компоте благоприятно влияют на физическое состояние человека, они повышают иммунитет и умственную работоспособность, помогают избавиться от хронических заболеваний, способствует поддержанию жизненного тонуса и улучшению настроения. Не маловажным является и то, что они прекрасно утоляет жажду.

Существует огромное количество рецептов приготовления, как правило, для этого подходят самые разные ягоды, фрукты и даже овощи, специи и приправы. Используют ингредиенты, как свежие, так и заранее приготовленные, например сухофрукты, сиропы. Количество ингредиентов и консистенция компота может варьироваться по вкусу и желанию, это может быть жидкий напиток, а может быть как фруктовое пюре. На сегодняшний день самым распространенным видом является напиток, приготовленный из свежих фрукт, с добавлением ягод и сахара.

Кроме стандартных компонентов, в рецептах часто используют мяту и лимон для освежающего и успокаивающего эффекта или протертый имбирь, который придаст бодрости на целый день. Энергетический напиток получается на основе зеленого чая с добавлением сухофруктов в виде брусники, инжира и других ягод и фруктов, а можно приготовить диетический компот, в состав которого входит киви, мята, корица и имбирь, кроме того, он способствует снижению веса.