Рецепты соусов к мясу

Подаётся к мясу

Часто, даже очень вкусное блюдо из мяса не может обойтись без соуса, он подчеркивает особый вкус, придает блюду оригинальность и изысканность.

Для мясного повседневного блюда подходят соусы, которые можно приготовить из обычных продуктов, которые есть в каждом доме. К ним можно отнести подливы к мясу, луковый и томатный соус. Идеально подчеркивает вкус мяса кисло-сладкие соусы из граната, брусники, клюквы, алычи.

К отварному мясу прекрасно подойдут сливочные, сметанные и горчичные соусы, а к запеченному - сливочные и молочные соусы.

Большинство людей предпочитает использовать к мясу готовый кетчуп или майонез, они отлично сочетаются с шашлыком, запеченным и отварным мясом. Не все знают, что кетчуп можно легко приготовить в домашних условиях. Рецепт его прост и не требует больших затрат времени. Для него понадобится всего лишь три обязательных компонента - это томатное пюре, специи по вашему вкусу, обычно используют красный и черный перец, паприку, гвоздику, корицу и горчицу, а также добавляют уксусную кислоту или просто уксус. Часто используют именно цельные специи, а не молотые. Благодаря этим ингредиентам кетчуп может долго сохранять свои полезные свойства и качества. Рецептов кетчупа существует огромное множество, в кетчупы добавляют чеснок, оливки, грибы, болгарский перец и яблоки.

Удивить и порадовать гостей просто, достаточно приготовить потрясающий и необычный соус для мясного блюда. Например, гуакамоле, соус терияки или вкуснейший гранатовый соус - наршараб. Наршараб - соус, состоящий из выпаренного гранатового сока и специй: кориандра, базилика, молотого перца, корицы, сахара и соли. Родиной это соуса является Айзербаджан, а подают его к мясу и птице, им заправляют салаты и добавляют в различные соусы. Эти соусы содержат экзотические ингредиенты и готовятся намного дольше, чем обычные традиционные соусы, но результат порадует вас и ваших близких.

На сайте Culinaire.ru вы сможете узнать, какой соус подать к мясу, а также как его приготовить. У нас вы найдете рецепты соуса к мясу, которые популярны во многих странах, такие как, томатный и чесночный, айоли, барбекю, карри, острый соус тартар и многие другие, каждый из которых содержит подробное описание и фотографии.